MOLEKULARKÜCHE – Page 22 – kaukau.de

Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g

Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g
Spritze Kunststoff, Einweg, 20ml, 1 St

Spritze Kunststoff, Einweg, 20ml, 1 St
Spritze Kunststoff, Einweg, 50ml, 1 St

Spritze Kunststoff, Einweg, 50ml, 1 St
Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g

Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
Sosa Karamellisierter Sesam, hell, kantonesisch, 600 g

Sosa Karamellisierter Sesam, hell, kantonesisch, 600 g
Sosa Crispy - Minze, weiß, gefriergetrocknet (38810), 650 g

Sosa Crispy - Minze, weiß, gefriergetrocknet (38810), 650 g
Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g
Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g

Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g
Tempura Andaluz, Kichererbsenmehlbasis, 500 g

Tempura Andaluz, Kichererbsenmehlbasis, 500 g
Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g
Freeze Veggi-Gel, Transparente Gelatine und frostsicher, 500 g

Freeze Veggi-Gel, Transparente Gelatine und frostsicher, 500 g
Räucher-Glasglocke Rubi mit Ventil, Ø 25cm, für Super-Aladin-Profi, 1 St

Räucher-Glasglocke Rubi mit Ventil, Ø 25cm, für Super-Aladin-Profi, 1 St
Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g